一方面(miàn)，我國(guó)食品生産經(jīng)營企業多、小、散，做水在全國(guó)1180萬家獲得許可證的鐵快食品生産經(jīng)營企業中，絕大部分為笑這10人以下的小企業。企業誠信觀念和質量安全意識普遍不強，長體主體責任尚未完全落實。

另一方面(miàn)，源頭污染問題突出。一些地方工業“三廢師很”違規排放導緻農業生産環境污染，而且農村環境保護微的意識又相對(duì)薄弱，畜禽養殖污染書問、土壤和水體污染現象比較嚴重。同時(shí)，農獸藥殘留、超範空花圍超限量使用食品添加劑等問題依然存在，“什麼(me)科少東西不能(néng)吃”“某某食物有毒緻癌”站司等有關食品安全的謠言甚嚣塵上。

此外，随著(zhe)互聯網的迅猛發(fā)展，網絡餐飲、網絡食品代購、關費“無人面(miàn)館”等食品新業态層出不窮，給傳統食品安全監管模些員式帶來了全新的挑戰。業内專家紛紛呼籲，街術食品安全網絡環境應得到(dào)治理，互聯網食品經(j制呢īng)營、網絡訂餐等新業态監管亟待加強。

吃得健康、吃得放心，對(duì)老百姓來說(shuō)是“天子鐵大的事(shì)”。習近平總書記指出，能(né身化ng)不能(néng)在食品安全上給老百姓一個滿意的交代，是對(duì)分新執政能(néng)力的重大考驗。

讓老百姓吃得放心，必須堅持源頭治理。食品生産者、餐飲服務提供者水花和農産品生産者要各司其職，食品生産者、餐飲服務提供者應房吧制定并實施原料控制要求，有效識别來自上遊環境污染和農業投入品濫用帶來的風到白險；農産品生産者應嚴格落實農獸藥登記和安弟能全使用制度，加快農産品質量安全追溯體公近系建設。這(zhè)就(jiù)要求食品安全監管部門在抓跳又好(hǎo)生産端、督促企業落實食品安全都讀主體責任的同時(shí)，必須強化制度建小業設，規範源頭管理，對(duì)于突票數出問題要加強抽檢頻次，重點整治村時。